Dario Cecchini
SOLOCICCIA 

8pm Dinner
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MENU

Musetto al limone e brodo vero
Muzzle and broth

Crostini al sugo all’uso di Natale
Spicy meat ragu on toast

Ramerino in culo
Rosemary up the bum

Pinzimonio di verdure
Vegetables to dip in e.v. olive oil

Mischianza di fagioli e ceci
Garbanzo and white beans

Arrosto di manzo
Beef roast

Tenerumi in insalata
Boiled beef and vegetable salad

Umidi
Braised meats

8-course Menu
48€ per Person

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WINES
Castello di Ama selection

Rosato Ama 2016

Chianti Classico 2015

Chianti Superiore San Lorenzo 2014

Haiku 2010

Al Poggio 2015